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7※Gさん お気楽ブログ

日記風に、ジャンルは決めず何でも気楽に書いていこうと思っています

 昨年友人から「栄養たっぷりのスーパー野菜」ということで苗をいただき庭に植え付けましたら、生育が著しく良く、害虫にも強い大変作りやすい野菜でした。

「オカワカメ」で検索してみると、健康維持に欠かせない必須ミネラルであるマグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンAなどがたっぷりと含まれており、健康野菜というよりも薬草です。と書かれています。


又その期待できる効能は、血管の生成に役立ち、正常に流れるようにしてくれるので動脈硬化の予防、また、骨や筋肉の機能を正常にする働きや、善玉コレステロールを増やしてくれ糖尿病や、骨粗しょう症などの改善にも役立つと書かれています。

私は軽い糖尿病で医者通いをしていますが、昨年の夏ころからこの野菜を食べたせいか、血糖値をあらあわすHbA1cが、この野菜が収穫できる10月ころまでは少し下がっている状態が続いていました。食べれなくなる10月以降はまた上がってきてしまい、今年になって春から食べ始めました所、

今月の検診結果から又少し下がって来ました。果たしてこの野菜のせいかどうかは分かりませんが、ミネラルが豊富ということなので、
癖のない野菜ですので食べやすく、味噌汁の具や、おひたし等色々工夫して食べています。

挿し芽や、秋に取れるムカゴを蒔いて増やすことが出来、冬越しは霜よけに、株に盛り土をすれば翌年春から旺盛に芽吹いて5月には食べられるようになります。苗は通販などでも入手出来ます。

こちらのページに紹介されています
http://macaro-ni.jp/30968

写真はネット上から拝借しました。



 











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盆栽、カメラ、パソコン弄り他
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ホームページは長く続けていますが、この度、日記風のブログを開設して気が向いた日に、日々の出来事、いろいろある趣味等をを書き込んでいこうと思っています。
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